Neue Herausforderungen als Koch/Köchin warten auf Sie!
Das Stellenportal hotellerie-jobs.com bietet zahlreiche interessante Stellen für Köche und Köchinnen an.
Köche und Köchinnen stellen Speisen her und richten sie an. Zu ihren Tätigkeiten gehört nicht nur die Zubereitung der Gerichte, sondern die Organisation aller Arbeitsabläufe in der Küche, die Erstellung von Menüvorschlägen, die Planung von Menüfolgen und Speiseplänen sowie die Beschaffung und fachgerechte Lagerung der Zutaten.
Köche und Köchinnen besetzen vorwiegend Stellen in Restaurants, Hotels und Kantinen, aber auch in anderen Einrichtungen, die über größere Küchen verfügen, wie Krankenhäuser, Pflegeheime oder Catering-Unternehmen. Auch unter Kreuzfahrt-Jobs und Flusskreuzfahrt-Jobs sind zahlreiche Stellenangebote für Köche und Köchinnen.
Wir bieten auf unserem Stellenmarkt hotellerie-jobs.com zahlreiche Stellen für Köche/Köchinnen in allen Positionen! Vom Commis de Cuisine, über Demi Chef de Partie, Chef de Partie, Sous Chef bis hin zum Chef de Cuisine/Küchenchef ist bei uns jeder Job zu haben!
Auch angelernte Kräfte sind gesucht! Bei hotellerie-jobs.com finden Sie auch Stellenangebote als Küchenhilfe und Hilfskoch oder im Bereich kalter Küche.
Warten Sie nicht länger und stellen Sie sich einer neuen Herausforderung in der Küche!
Berufsbild Koch/Köchin
In Deutschland, Österreich und der Schweiz ist Koch/Köchin ein Ausbildungsberuf. Die Ausbildung zum Koch/ zur Köchin dauert 3 Jahre und setzt einen Hauptschulabschluss, handwerkliches Geschick, kalkulatorische Fähigkeiten, Kreativität und Teamfähigkeit voraus.
Zu den Ausbildungsinhalten gehören neben der Herstellung und Zubereitung von Nahrungsmitteln, der Umgang mit professioneller Küchentechnik, der Erwerb fachlicher Kenntnisse über Ernährung in Bezug auf Mensch, Ökologie und Ökonomie, sowie das Erlernen der Hygienevorschriften.
Als Koch/Köchin sammelt man nach Abschluss der Lehre als Commis de Cuisine und Demi Chef de Partie seine ersten Erfahrungen in anderen Betrieben. Mit genügend Kenntnis in unterschiedlichen Arbeitsfeldern im Küchenbetrieb verantwortet man als Chef de Partie allein einen Teilbereich in der Küche. Mit ausreichend Berufserfahrung und entsprechender Weiterbildung kann man sich bis zur Position des Sous Chefs bzw. stellvertretenden Küchenchef s hocharbeiten, bevor man schließlich als Küchenchef/Chef de Cuisine die Leitung einer Küche, manchmal eines ganzen Betriebes übernimmt. Alternativ kann in größeren Hotels auch die Position des Food & Beverage Manger bzw. Wirtschaftsdirektors, oder dessen Assistent besetzt werden. Der F&B Manager ist verantwortlich für die gesamte Planung, Organisation und Durchführung aller Vorgänge die sich auf Speisen und Getränke beziehen.
Weitere Informationen zum Berufsbild Koch/Köchin:
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